Самый легкий способ замешивания теста с помощью тестомеса

11

Тестомес считается незаменимым оборудованием для каждой заботливой хозяйки, с его помощью процесс приготовления пирожков или хлеба будет только в радость, поскольку вам не придется пачкать стол и прилагать физические усилия. Изучите основные виды, преимущества и недостатки тестомесов, для того, чтобы выбрать такое оборудование, которое будет соответствовать всем вашим требованиям.

Тестомесильные машины подразделяются на несколько видов:

Горизонтальный.

В таком оборудовании процесс замеса происходит при помощи лопастей, которые располагаются в горизонтальном положении и при включении начинают вращаться в разных направлениях. Используют такого вида тестомес для крутого теста, например, для вареников, баранок, пельменей или пряников.

Преимущества:

  • Высокая скорость процесса взбитая теста;
  • Хорошая производительность.

Недостатки:

  • Горизонтальный тестомес предназначен только для крутого теста.

Спиральный.

В качестве месильного элемента в этом оборудовании выступает спираль, которая одновременно вместе с дежой вращается в противоположных направлениях. Отлично подходит для замеса теста из ржаной или пшеничной муки.

Преимущества:

  • Спираль хорошо замешивает крутое тесто;
  • Имеет высокую производительность;
  • Дает возможность замешивать разные объемы;
  • Некоторые спиральные тестомесы имеют специальный прибор, с помощью которого можно следить за температурой теста.

Недостатки:

  • Не подходит для замешивания пюре или взбивания кремов.

Планетарный.

Во время работы дежа остается в неподвижном состоянии, а месильный элемент вращается вокруг своей и её оси. В планетарном тестомесе присутствует несколько видов насадок, с помощью которых можно замешивать различной плотности тесто.

Преимущества:

  • Большое количество насадок;
  • Широкий ассортимент дополнительных насадок для замеса или взбивания;
  • С помощью планетарного тестомеса можно приготовить кондитерские массы, соусы или майонезы.

Недостатки:

  • Не высокая мощность работы;
  • Дает возможность производить только не большие порции теста;
  • Медленная скорость работы.

Вилочный.

Месильный элемент в виде вилки отлично имитирует способ ручного замеса, к тому же оборудование считается универсальным, поскольку хорошо замешивает дрожжевое, слоенное и песочное тесто.

Преимущества:

  • Вилочный тестомес дает возможность замешивать не только сдобное и дрожжевое тесто, но и перемешивать продукты для изготовления козинаков или салатов.

Недостатки:

  • Главным недостатком этого оборудования является тот факт, что его чашу нельзя заполнять больше половины, поскольку тесто может оказаться за её границами.

Если вы занимаетесь выпечкой профессионально, то для вашего бизнеса не помешает узнать, как создать сайт самому, поскольку с помощью собственного блога вы сможете увеличить оборот продажи своей продукции.

   
    

Оставить Ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: